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醋溜白菜是哪里的菜系,醋溜白菜怎么做好吃!

好文分享 adminrkww 2个月前 (08-02) 18次浏览 0个评论 扫描二维码

今天的美食分享,不说主食了,来说一道简单的家常菜的做法。

我个人一直觉得大白菜是个好东西,便宜营养,做法多,又很下饭,吃起来也很爽口,跟其他的食材也是非常白搭。

今天跟大家分享的大白菜做法, 就是最简单普通却也很难做到好吃的——醋溜白菜

白菜中的营养成分和醋一融合,更容易使维生素被吸收。但是很多人做出来不是太酸就是没味道,不能很好的掌握火候的调料。今天,就来跟大家分享一些做这道菜的小窍门。

醋溜白菜看似简单,想要做的好吃,一定不能漏掉这两个步骤!

用料

白菜

适量

生抽

一汤勺

海鲜酱油

一汤勺

白糖

一茶勺

陈醋

两汤勺,或白醋

水淀粉

适量

香油

少许(或麻油)

醋溜白菜看似简单,想要做的好吃,一定不能漏掉这两个步骤!

做法:

1.把备好的白菜洗干净,然后打斜刀切成薄片

醋溜白菜看似简单,想要做的好吃,一定不能漏掉这两个步骤!

2.将备好的葱姜蒜都切成末,不过记得蒜要多切些,一半要用来爆锅,另一半是用来调汁的

醋溜白菜看似简单,想要做的好吃,一定不能漏掉这两个步骤!

3.取一个碗,加入醋还有糖、酱油、盐、一半的蒜末,然后调匀即可(这是关键之一)

4.热锅放入油,等到三成热时下葱姜蒜末爆出香,然后下白菜片翻炒到软,倒入调汁继续炒一直炒至白菜7成熟的样子,然后加水淀粉勾出薄芡(这是关键之二),淋上香油就好啦!

醋溜白菜看似简单,想要做的好吃,一定不能漏掉这两个步骤!

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