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马齿苋的功效与作用及食用方法

好文分享 adminrkww 2个月前 (07-30) 22次浏览 0个评论 扫描二维码

马齿笕实际上便是一种大家普遍的一种山野菜,大家十分喜欢吃它,马齿笕的营养成分和功效与作用都很高,可是有的人并不宜吃马齿笕。你了解马齿笕的作用与功效有什么?马齿笕的吃法有什么?今日,就给大伙儿讲一讲马齿笕有什么吃法和作用功效,接下去让我们一起看来一一下吧。


马齿苋的食用方法有哪些 马齿苋的功效与作用有哪些

马齿笕的吃法

马齿笕做为一种山野菜,我国普通百姓服用已久,的确别具风味。夏秋季时节,采拔叶茎繁茂、嫩幼汁多者,去除根处,洗后烫软,将汁轻轻地挤压,拌人食用盐、白醋、生抽、姜片、蒜头、色拉油等调味品和调味料,做凉菜吃,美味可口,滑嫩爽口。也可摊煎饼,做馅蒸食。在我国很多地区的人民群众,迄今也有将马齿笕清洗,烫直,剁碎,晾干,贮为冬菜服用的习惯性。

马齿苋菜肉片汤

原材料:

主要材料:马齿笕250克,猪瘦肉100克,

调味品:白皮蒜头10克,生抽5克,豌豆淀粉5克,食用油10克,盐3克

作法:

1.马齿苋菜清洗,取嫩一部分摘短。

2.猪瘦肉清洗抹干水,切片状,加腌制料腌十分钟,放进开水中,煮至熟捞出。

3.烧开镬,油热半汤勺,学会放下蒜茸进行爆香,添加水六杯或适当烧滚,学会放下荠荠菜炖烂,约需十分钟,学会放下小肉滚熟,下盐调料。

健康提示:

猪瘦肉作用补肌润肺,马齿菜是野生动植物,可作蔬菜水果服用,但或许要求难题,现在有人力栽种了,马齿苋菜有清热去火,利湿祛湿,退肿活血的作用。

食物相克:

马齿笕:马齿笕禁与鳖甲同用。

马齿笕还带有丰富多彩的SL3油酸及维生素D样化学物质:SL3油酸是产生细胞质,尤其是脑细胞质与眼细胞质所必不可少的化学物质;维生素D样化学物质能保持组织细胞如肌肤、眼角膜及结合膜的一切正常功能,参加视紫质的生成,提高眼底黄斑光感应特性,也参加身体很多空气氧化全过程。

马齿笕的购买:

以株小、质嫩、齐整少碎、叶多、翠绿色、结晶状者为宜。购买马齿笕的情况下闻气微,味味酸而带黏性。以株小、质嫩,叶多,翠绿色者为宜。

马齿笕的储存:可晾干。

马齿笕,为马齿笕科绿色植物马齿笕的狼把草,为食药同源双用绿色植物。它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑,故又称“五行草”。那马齿笕的吃法有哪儿呢?下边就来实际掌握一下吧。


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马齿笕的作用与功效

寒性、微苦,归肝经、小肠经。有清热祛湿、祛毒退肿、消肿、解渴、有利排尿功效。

1.利湿、退肿、减少心率

马齿笕带有很多的钾盐,有优良的利湿退肿功效;钙离子还可立即功效于毛细血管内壁,使血管壁扩大,阻拦主动脉管壁增厚,进而具有减少心率的功效。

2.清除尘毒

马齿笕能清除尘毒,避免组织细胞转性和萎缩,还能够避免淋巴血管炎症和阻拦化学纤维性转变,避免矽包块产生,对白斑病也是有一定的功效。

3.预防溃烂

马齿觉还带有较多的胡罗卜素,能推动溃疡病的痊愈。

4.除菌消肿

马齿笕对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠埃希菌有极强的抑制效果,可用以各种各样发炎的輔助医治,有着“天然抗生素”之称。

5.预防心肌梗塞

马齿笕中带有一种丰富多彩的Y-3油酸,它能抑止人体内血细胞碳水化合物和甘油三酯酸的转化成,协助毛细血管内皮细胞生成的前列环素增加,抑止血细胞产生血栓素A2,使血液粘度降低,促进毛细血管扩张,能够 防止血小板聚集、冠脉筋挛和形成血栓,进而具有预防心肌梗塞的功效。


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